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【不用照烧汁也能做照烧美味】照烧鸡腿
时间:2016-03-18 15:32:46 来源:美食天下 编辑:
谢璐
关键字:
备好食材:鸡腿,六月鲜红烧酱油;
鸡腿洗净,用剪刀给鸡腿去骨,然后再鸡腿内侧横向切两刀,不用切断,切断筋即可;
鸡腿调入适量盐,料酒,白胡椒粉,混合均匀后腌制二十分钟;
取一个碗,调入适量六月鲜红烧酱油,糖,料酒,水;
炒锅烧热,不放油;
放入鸡腿下锅煎,鸡皮朝下;
鸡皮煎变色后,翻面,继续煎;
鸡腿煎至七八成熟时,倒入第4步调好的料汁;
大火烧开后,小火收汁;
西兰花洗净,调入适量盐,植物油焯水后,摆盘,将鸡腿放进盘里即可。
小窍门:
1、调料可根据个人口味自行调整; 2、煎鸡腿肉的时候不放油,鸡皮朝下即可。
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